Инструменты
На других языках
Список пищевых добавок E400-E499
 |
Эта статья или раздел описывает ситуацию применительно к России.
Вы можете помочь Википедии, добавив информацию для других стран и регионов.
|
[править] E400-E499
Пищевы́е доба́вки. Группа стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов.
| Индекс | Название вещества | Английское название | |||
|---|---|---|---|---|---|
| E400 | Альгиновая кислота | en:Alginic acid | |||
| E401 | Альгинат натрия | en:Sodium alginate | |||
| E402 | Альгинат калия | en:Potassium alginate | |||
| E403 | Альгинат аммония | en:Ammonium alginate | |||
| E404 | Альгинат кальция | en:Calcium alginate | |||
| E405 | Альгинат пропиленгликоля | en:Propane-1,2-diol alginate (en:Propylene glycol alginate) | |||
| E406 | Агар | en:Agar | |||
| E407 | Каррагинаны: (i) Каррагинан и его натриевая, калиевая и аммонийные соли |
en:Carrageenan (Carrageenan and its Na, K and NH4 salts) | |||
| E407a | (ii) Каррагинан из водорослей Euchema | en:Processed eucheuma seaweed | |||
| E408 | Гликан пекарских дрожжей | en:Bakers yeast glycan | |||
| E409 | Арабиногалактан | en:Arabinogalactan | |||
| E410 | Камедь рожкового дерева | en:Locust bean gum (Carob gum) | |||
| E411 | Овсяная камедь | en:Oat gum | |||
| E412 | Гуаровая камедь | en:Guar gum | |||
| E413 | Трагакантовая камедь | en:Tragacanth | |||
| E414 | Гуммиарабик | en:Acacia gum (en:gum arabic) | |||
| E415 | Ксантановая камедь | en:Xanthan gum | |||
| E416 | Камедь карайи | en:Karaya gum | |||
| E417 | Камедь тары | en:Tara gum | |||
| E418 | Геллановая камедь | en:Gellan gum | |||
| E419 | Камедь гхатти | en:Gum ghatti | |||
| E420 | Сорбит и сорбитовый сироп | en:Sorbitol and Sorbitol Syrup | |||
| E421 | Маннит | en:Mannitol | |||
| E422 | Глицерин | en:Glycerol | |||
| E424 | Курдлан | en:Curdlan | |||
| E425 | Конжак (Конжаковая мука): (i) Конжаковая камедь (ii) Конжаковый глюкоманнан |
en:Konjac (i) en:Konjac gum (ii) en:Konjac glucomannane |
|||
| E429 | Пептоны | Peptones | |||
| E430 | Полиоксиэтилен (8) стеарат | en:Polyoxyethene (8) stearate | |||
| E431 | Полиоксиэтилен (40) стеарат | en:Polyoxyethene (40) stearate | |||
| E432 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, твин 20 | en:Polyoxyethene (20) sorbitan monolaurate (polysorbate 20) | |||
| E433 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, твин 80 | en:Polyoxyethene (20) sorbitan monooleate (polysorbate 80) | |||
| E434 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, твин 40 | en:Polyoxyethene (20) sorbitan monopalmitate (polysorbate 40) | |||
| E435 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, твин 60 | en:Polyoxyethene (20) sorbitan monostearate (polysorbate 60) | |||
| E436 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат | en:Polyoxyethene (20) sorbitan tristearate (polysorbate 65) | |||
| E440 | Пектины | Pectins (i) pectin (ii) amidated pectin | |||
| E441 | Желатин | en:Gelatine | |||
| E442 | Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты | en:Ammonium phosphatides | |||
| E443 | Бромированное растительное масло | en:Brominated vegetable oil | |||
| E444 | Сахарозы ацетат изобутират | en:Sucrose acetate isobutyrate | |||
| E445 | Эфиры глицерина и смоляных кислот | en:Glycerol esters of wood rosins | |||
| E446 | Сукцистеарин | en:Succistearin | |||
| E450 | Пирофосфаты (дифосфаты): (i) Пирофосфат динатрия |
Diphosphates: (i) en:Disodium diphosphate |
|||
| E451 | Трифосфаты: (i) Трифосфат пентанатрия |
Triphosphates: (i) en:Sodium tripolyphosphate (pentasodium triphosphate) |
|||
| E452 | Полифосфаты: (i) Полифосфат натрия |
Polyphosphates (i) Sodium polyphosphates |
|||
| E459 | Бета-циклодекстрин | en:Beta-cyclodextrine | |||
| E460 | Целлюлоза: (i) Целлюлоза микрокристаллическая |
en:Cellulose: (i) en:Microcrystalline cellulose (ii) en:Powdered cellulose |
|||
| E461 | Метилцеллюлоза | en:Methyl cellulose | |||
| E462 | Этилцеллюлоза | en:Ethyl cellulose | |||
| E463 | Гидроксипропилцеллюлоза | en:Hydroxypropyl cellulose | |||
| E464 | Гидроксипропилметилцеллюлоза | en:Hydroxy propyl methyl cellulose | |||
| E465 | Метилэтилцеллюлоза | en:Ethyl methyl cellulose | |||
| E466 | Натрий-карбоксиметилцеллюлоза | en:Carboxymethyl cellulose, en:Sodium carboxy methyl cellulose | |||
| E467 | Этилгидроксиэтилцеллюлоза | en:Ethyl hydroxyethyl cellulose | |||
| E468 | Кроскарамеллоза | en:Crosslinked sodium carboxymethyl cellulose (Сroscarmellose) | |||
| E469 | Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная | en:Enzymically hydrolysed carboxymethylcellulose | |||
| E470 | Cоли жирных кислот | Salts of fatty acids (with base Al, Ca, Na, Mg, К and NH4) | |||
| E470a | Cоли жирных кислот натрия, калия и кальция | Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids | |||
| E470b | Cоли жирных кислот магния | Magnesium salts of fatty acids | |||
| E471 | Моно- и диглицериды жирных кислот | Mono- and diglycerides of fatty acids | |||
| E472а | Эфиры глицерина, уксусной и жирных кислот | Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | |||
| E472b | Эфиры глицерина, молочной и жирных кислот | Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | |||
| E472с | Эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот | Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | |||
| E472d | Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот | Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | |||
| E472e | Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот | Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | |||
| E472f | Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот | Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | |||
| E472g | Эфиры моноглицеридов и янтарной кислоты | Succinylated monoglycerides | |||
| E473 | Эфиры сахарозы и жирных кислот | Sucrose esters of fatty acids | |||
| E474 | Сахароглицериды | Sucroglycerides | |||
| E475 | Эфиры полиглицеридов и жирных кислот | Polyglycerol esters of fatty acids | |||
| E476 | Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот | en:Polyglycerol polyricinoleate | |||
| E477 | Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот | Propane-1, 2-diol esters of fatty acids, propylene glycol esters of fatty acids | |||
| E478 | Эфиры лактилированных жирных кислот, глицерина и пропиленгликоля | Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1 | |||
| E479(b) | Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицердами жирных кислот | Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids | |||
| E480 | Диоктилсульфосукцинат натрия | en:Dioctyl sodium sulphosuccinate | |||
| E481 | Лактилаты натрия: (i) Стеароиллактилат натрия |
Sodium lactylates: (i) Sodium stearoyl lactylate |
|||
| E482 | Лактилаты кальция | Calcium lactylates | |||
| E483 | Стеарилтартрат | en:Stearyl tartrate | |||
| E484 | Стеарилцитрат | en:Stearyl citrate | |||
| E485 | Стеароилфумарат натрия | Sodium Stearoyl Fumarate | |||
| E486 | Стеароилфумарат кальция | Calcium Stearoyl Fumarate | |||
| E487 | Лаурилсульфат натрия | en:Sodium laurylsulphate | |||
| E488 | Этоксилированные моно- и ди-глицериды | Ethoxylated Mono- and Di-Glicerides | |||
| E489 | Эфир кокосового масла и метилгдикозида | Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester | |||
| E491 | Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 | en:Sorbitan monostearate | |||
| E492 | Сорбитан тристеарат | en:Sorbitan tristearate | |||
| E493 | Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 | en:Sorbitan monolaurate | |||
| E494 | Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 | en:Sorbitan monooleate | |||
| E495 | Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 | en:Sorbitan monopalmitate | |||
| E496 | Сорбитан триолеат, СПЭН 85 | en:Sorbitan trioleat | |||
| Обозначения | |||||
| Exxx | вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации | ||||
| Exxx | вещество не входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03) | ||||
| Exxx | вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03) | ||||
| Exxx | вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации | ||||
[править] Литература
- Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок. Приложение 1». — Москва, 15.06.2003
