Cebula zwyczajna

Cebula zwyczajna

Systematyka wg Reveala
Domena	jądrowce
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	naczyniowe
Nadgromada	nasienne
Gromada	okrytonasienne
Klasa	jednoliścienne
Rząd	amarylkowce
Rodzina	czosnkowate
Rodzaj	czosnek
Gatunek	cebula zwyczajna
Nazwa systematyczna
Allium cepa L.
Galeria zdjęć i grafik

Główne obszary uprawy na świecie

Pędy i kwiatostan

Cebula – odmiana czerwona

Cebula zwyczajna, cebula jadalna, czosnek cebula (Allium cepa L.) – gatunek rośliny należący do rodziny czosnkowatych. Pochodzi z Azji Środkowej. Botaniczna nazwa tej rośliny to czosnek cebula, w użyciu jest jednak głównie nazwa cebula.

Spis treści

[edytuj] Morfologia

Łodyga: Jest bardzo skrócona (tzw. piętka). Cebula wytwarza natomiast łodygę pozorną (zw. szyjką) będącą skupieniem liści.
Liście: Częścią jadalną cebuli są zgrubiałe pochwy liściowe (białe, fioletowe, żółte) z dolnej części rośliny i nieco mniej popularne – zielone rurkowate liście szczypioru z górnej.
Kwiaty: W drugim roku uprawy cebula wytwarza pędy kwiatostanowe wysokości 90-190 cm zakończone kulistymi baldachami zawierającymi 50-1000 kwiatów.
Owoce: Torebki zawierające zwykle 6 trójgraniastych czarnych pomarszczonych nasion (250-370 szt./g).
Korzeń: Cebula wytwarza wiązkowy system korzeniowy sięgający 30-40 cm.

[edytuj] Biologia

Roślina dwuletnia rzadziej bylina. Cebula zawiera enzym LFS który ulega przekształceniu w kwasy sulfonowe po zmieszaniu z aminokwasami zawartymi w cebuli, a następnie do sulfinu etylu, który wydzielony do powietrza, podrażnia śluzówkę oczu. Dlatego płaczemy przy krojeniu cebuli.

[edytuj] Uprawa

Wymagania

Cebula jest rośliną klimatu umiarkowanego, optymalna temperatura kiełkowania wynosi 20°C, choć kiełkuje już przy 5°C.
Ze względu na płytki system korzeniowy roślina wrażliwa jest na niedobór wody.
Powinna być uprawiana w drugim roku po nawożeniu obornikiem i nie częściej niż co 3-4 lata na tym samym stanowisku.
Najwyższy plon cebuli uzyskuje się na glebach próchniczych, lessach, madach; nie udaje się na gruntach podmokłych i kwaśnych (optymalnie 6,5-7,0 pH).
Jest bardzo czuła na brak w glebie składników pokarmowych takich jak azot (brak wzrostu, żółknienie), fosfor (powolny wzrost), potas (brązowienie wierzchołków szczypioru).

[edytuj] Odmiany

Odmiany uprawne

'Dako' – cebule duże, spłaszczone, jasnożółte; smak łagodny; średnio wczesna.
'Rawska' – cebule kuliste, słomkowe lub słomkowobrązowe; smak łagodny; późna.
'Wolska' (podobne 'Czerniakowska' , 'Kutnowska' , 'Sochaczewska' , 'Warszawska') – cebule nierówne o różnych kształtach; smak łagodny; średnio późne lub późne; dobrze się przechowują.
'Żytawska' – cebule średniej wielkości, spłaszczone, słomkowożółte; smak ostry; późna.
'Dymka' – cebule małe.

Odmiany botaniczne

cebula kartoflanka (Allium cepa L. var. agregatum Don.) – odmiana ta tworzy gniazda składające się z kilku, kilkunastu różnych cebulek twardych o ostrym smaku i zapachu; ma mniejsze wymagania glebowe; do spożycia przeznacza się większe cebule, do sadzenia mniejsze; rzadko wytwarza pędy kwiatostanowe.
cebula wielopiętrowa (Allium cepa var. proliferum Targioni-Tozzetti)