hulpmiddelen
Pan (voorwerp)
Een pan (in Nederland) of pot (in Vlaanderen) is een gebruiksvoorwerp waarin iets gekookt of gebakken kan worden. In Vlaanderen spreekt men slechts over een pan als men het in Nederland over een koekenpan heeft, ander kookgerei heet er pot; koekenpan kent men in Vlaanderen niet.
Voor koken op gas, elektriciteit of infrarood zijn verschillende soorten pannen beschikbaar. De bodem van een pan voor koken op elektriciteit moet vlak zijn om zoveel mogelijk contact te kunnen maken met de kookplaat.
Er zijn pannensets, die bestaan uit verschillend grote pannen en speciale pannen. Het koken van bijvoorbeeld groente, aardappelen of soep wordt in een gewone pan gedaan. De inhoud van een pan varieert van 500 ml tot vele liters. Daarnaast kan de dikte van de bodem variëren. Een dikke bodem zorgt voor minder snel aanbranden. De oren of steel van een pan kunnen van hetzelfde materiaal als de pan bestaan, maar worden dan ook heet, of ze kunnen uit bakeliet of hout bestaan, waardoor de pan zonder een pannenlap op te pakken is.
De pan kan gemaakt zijn van roestvast staal, aluminium, koper, gietijzer, geëmaileerd gietijzer of smeedijzer.
Aluminium pannen kunnen uit een aluminium plaat geperst worden of ze kunnen worden gedraaid. Deze pannen kunnen evenals koperen pannen niet voor zure producten gebruikt worden.
Voor verschillende doeleinden bestaan verschillende soorten pannen bijvoorbeeld:
- Steelpan (eitje koken)
- Koekenpan (pannenkoeken bakken)
- Snelkookpan (aardappelen koken)
- Wok (roerbakken)
- Frituurpan (patat frituren)
- Poffertjespan (poffertjes maken)
