hulpmiddelen
Natamycine
| Natamycine | |
|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | |
 Structuur van natamycine |
|
| Algemeen | |
| Molecuulformule | C33H47NO13 |
| Andere namen |
natamycin ; pimaricin
|
| Molmassa | 665,72518 g/mol |
| SMILES |
CC1C\C=C\C=C\C=C\C=C\C(CC2C(C(CC(O2)(CC(CC3C(O3)\C=C\C(=O)O1)O)O)O)C(=O)O)O[C@H]4C(C([C@@H](C(O4)C)O)N)O
|
| InChI |
InChI=1/C33H47NO13/c1-18-10-8-6-4-3-5-7-9-11-21(45-32-30(39)28(34)29(38)19(2)44-32)15-25-27(31(40)41)22(36)17-33(42,47-25)16-20(35)14-24-23(46-24)12-13-26(37)43-18/h3-9,11-13,18-25,27-30,32,35-36,38-39,42H,10,14-17,34H2,1-2H3,(H,40,41)/b4-3+,7-5+,8-6-,11-9+,13-12-/t18u,19u,20u,21u,22u,23u,24u,25u,27u,28u,29-,30u,32+,33?/m1/s1/f/h40H
|
| CAS-nummer | 7681-93-8 |
| EG-nummer | 231-683-5 |
| PubChem | 6433509 |
| Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | |
| LD50 (ratten) | oraal : 2700-4700 mg/kg |
| LD50 (konijnen) | oraal : 1400 mg/kg |
| LD50 (muizen) | oraal : 1500-2500 mg/kg |
| Nutritionele eigenschappen | |
| ADI | 0,3 mg/kg lichaamsgewicht |
| Type additief | conserveermiddel (antimycoticum) in kaascoatings |
| E-nummer | E235 |
Natamycine of Pimaricin (E235) wordt toegepast als schimmeldodend middel in voedingsmiddelen. De meest voorkomende toepassing is in kaascoatings. Het middel wordt ook toegepast in geneesmiddelen om schimmelinfecties te bestrijden. De bacterie Streptomyces natalensis die Natamycine produceert is oorspronkelijk aangetroffen in Natal, Zuid-Afrika.
