음식

음식(飮食)은 먹고 마시는 것을 모두 부르는 말이다. 음식을 통해 영양소를 흡수한다.

[편집] 주요 음식

[편집] 재료에 따른 구분

• 육류 : 육류는 가축이나 가금류의 고기를 말한다. 소고기, 돼지고기, 닭고기 등이 있다.
• 어육: 어육은 민물고기나 바닷물고기의 고기를 말한다. 정어리, 고등어, 명태, 꽁치, 참치 등이 있다.
• 과일: 과일은 나무의 열매 중 음식으로 이용되는 것을 말한다. 감, 오렌지, 사과등이 있다. 바나나와 같이 열대나 아열대가 원산인 과일을 열대 과일이라고 한다. 밤, 호두, 잣과 같이 딱딱한 과일을 견과류라고 한다.
• 열매 채소: 열매를 먹는 채소를 열매 채소라 한다. 토마토, 딸기, 수박 등이 있다.
• 채소(야채, 북조선: 남새): 배추, 파, 양파, 고구마와 같이 먹을 수 있는 초본 식물을 말한다.

[편집] 조리법에 따른 구분

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[편집] 국

• 된장국
• 미역국
• 북어국
• 콩나물국
• 청국장
• 육개장

[편집] 찌개

• 김치찌개
• 부대찌개

[편집] 음료

• 숭늉
• 수정과
• 식혜

[편집] 반찬

• 김치
• 장조림
• 콩자반
• 오이소박이
• 연근조림
• 돈까스

[편집] 기타

• 밥
• 죽
• 볶음밥
• 덮밥
• 비빔밥

[편집] 문화에 따른 구분

이 부분의 본문은 요리입니다.

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[편집] 양식

• 프랑스 요리
• 독일 요리
• 이탈리아 요리

[편집] 역사

[편집] 같이 보기

• 식품첨가물

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